La Tour D’Argent

Non è cosa comune poter vantare una storia di oltre quattro secoli! E in un contesto così affascinante.

Siamo “fra i tetti di Parigi”, in uno dei ristoranti più antichi e famosi della città: La Tour D’Argent.

Fondato come albergo nel 1582, fu trasformato in ristorante nel 1780, e ampliato nel XX secolo con una sala da pranzo panoramica che offre una vista straordinaria sulla Senna e sulla cattedrale di Notre Dame.

L’intreccio fra tradizione, posizione e haute cuisine ha consolidato nel tempo la reputazione di istituzione gastronomica parigina.

Durante l’ultima ristrutturazione, la sala da pranzo si è arricchita di un nuovo tipo di affaccio: quello sull’area di preparazione e cottura, che è stato aperto per permettere agli ospiti di ammirare l’arte della cucina che prende forma e crea prelibatezze francesi premiate con una stella Michelin.

Il cuore di questa cucina a vista è firmato Marrone: un blocco cottura su misura dalla perfetta simmetria delle funzioni e dall’estetica estremamente pulita.

tourdargent.com