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Cibi, percorsi, storie di cuochi e altro
Il Kuppelrain è l’unico ristorante stellato in Val Venosta e si trova in prossimità della piccola e piacevole stazione di Castelbello, recentemente ristrutturata.
| Periodo | Marzo 2013 |
| Luogo | Castelbello |
La filosofia degli chef Jörg e Kevin Trafoier, padre e figlio, si può riassumere in poche parole: reinterpretazione della cucina con i migliori prodotti del territorio, creatività ed equilibrio.
Specializzata in produzione di blocchi di cottura professionali, l’azienda italiana ha concepito un’ulteriore realizzazione per un ristorante stellato: innovativa e totalmente personalizzata, la cucina monoblocco Marrone è stata infatti installata all’interno del Kuppelrain, per permettere agli chef di operare nel massimo comfort.
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