Casaburlina

Deliziosa cucina di mare, ospitalità dal sapore famigliare e una cornice davvero speciale: è il ristorante Casaburlina nello splendido porto di Caorle.

Qui, il vicino sciabordio dei pescherecci trasuda l’autentico fascino di questa variopinta cittadina balneare, nata come semplice villaggio di pescatori e cresciuta nel tempo fino a diventare una delle attrazioni turistiche più amate del litorale veneto.

Nel nuovo concept dei fratelli Burlina ogni dettaglio è curato con passione, e racconta storie di avventure gastronomiche locali e internazionali. Ma è nel cuore del ristorante che prende vita lo spettacolo goloso degli chef all’opera: nell’invitante cucina a vista disegnata a più mani da Marrone e MD Frigoservice.

Il progetto è stato sviluppato completamente su misura e ha portato a una complessa e totale reinterpretazione dello spazio, grazie al costante dialogo fra chef, designer, consulente e produttore, per poter guidare il cliente verso l’assetto finale più congeniale alle sue esigenze.

Ne è risultato un monoblocco cottura centrale completo e funzionale, rosso come il sipario di un palcoscenico, dove gli chef danno sapientemente forma alle pietanze davanti agli occhi dei commensali. Tutt’intorno, le aree di preparazione e refrigerazione completano e ottimizzano la dinamica dei flussi operativi, puntando sul contrasto cromatico della finitura dell’acciaio.

casaburlina.com